Как приготовить конский каштан

Каштаны: как их есть и как готовить

Еще совсем недавно этот плод, кое-где заменяющий местным жителям картошку и кукурузу, был нам совсем чужой. Сегодня мы всё больше присматриваемся к каштанам — не только в европейских поездках, но и в меню ресторанов, в магазинах и на собственных кухнях.

Какие бывают каштаны

Во дворе моего детства, как и во многих других старомосковских дворах, рос роскошный каштан. Можно сказать, образцово-показательный каштан: в высоту он достигал шестого этажа, исправно зацветал нарядными свечами в мае и ронял на не к месту установленную лавочку увесистые шишаки в солнечном октябре. Твердые зеленоватые камушки использовались для самых разных детских игр, но если б кто сказал нам, что где-то их жарят, варят и делают из них торты с шоколадом, мы бы рассмеялись ему в лицо. Кстати, правильно бы сделали, потому что тот каштан, очевидно, был конский – его листья походили на фигурные звездчатые лапы (у дерева со съедобными плодами они продолговатые и крепятся к черенку ветки поодиночке).

Съедобные каштаны в наших широтах не растут. Ближайшее место на карте – Кавказ, Армения и Азербайджан, но и там они отчего-то получаются мелкими, как грецкие орехи, тогда как в Европе – размером с хороший мандарин. Впрочем, особо крупные ценятся почти как трюфели и даже не экспортируются. Встретить их можно в Южной Франции, в Испании и, конечно, в Италии, где, понятно, родятся сплошные деликатесы.

Самые отборные – на Сицилии, просто хорошие – на севере страны. В Пьемонте, в Ломбардии на улицах можно увидеть знаки, предупреждающие о сезонном падении орехов (каштаны – именно орехи). Во время этого самого падения прохожие, не стесняясь, подбирают урожай, раскладывают, довольные, по своим кейсам и сумкам от Furla – еще бы, ведь не нужно платить три евро за кило, как в супермаркете!

На севере Италии сохранились крайне редкие для Европы дикие каштановые леса, куда в сентябре-октябре отправляются с корзинками целыми компаниями. А мамочки семейств помнят десятки рецептов приготовления этого осеннего дара природы. Нужно спешить: каштаны плохо хранятся – уже через пару дней начинают усыхать и портиться. Правда, если заморозить их запеченными или отваренными, то потом можно использовать целый сезон, и вкус при этом не пострадает.

Однако куда только не забрасывает каштаны природа. Одна из разновидностей – ароматные каштаны Тамба – растет на японском острове Хонсю. В Стране восходящего солнца каштаны очень уважают – у поэтичного японского народа они считаются таким же символом осени, как цветущая сакура – символом весны. Свежие каштаны Тамба такие сладкие, что к ним даже не добавляют сахар, когда готовят рисовые шарики куримоти, закуску к пиву амагури или начинку для вафель, продающихся на шумных перекрестках старых городов.

Как есть каштаны

Мы тоже постепенно познакомились с каштанами. Рано или поздно каждый из нас попал на Рождество в Европу и был очарован ее волшебством. Зима, возможно, была теплой и почти бесснежной – такой, что хотелось гулять и гулять. В старом городе вокруг собора шумел праздничный базар и предлагал всевозможные сверкающие и поющие сокровища. Повсюду пекли ароматные гофры, наливали пунш и глинтвейн, подогревающий интерес к жизни. И, конечно, неотъемлемой частью всей этой сказки были продавцы каштанов, которые театрально управлялись в опускавшихся сумерках со своими допотопными жаровнями. На железных листах подпрыгивали, потрескивая, и накалялись до благородного золотистого оттенка коричневые каштаны. Лопнувшие шарики ссыпали в бумажный кулек – дальше они легко раскрывались, осыпая шкурку, и приятно обжигали. Вкус напоминал фундук и одновременно разваристый сладкий картофель, который пекут на улицах азиатских мегаполисов. Но дело происходило в Париже, или Риме, или Страсбурге, Кельне, Вене…

В общем, наши воспоминания о том дне, когда мы впервые попробовали каштаны, не лишены сентиментальности. Однако, отбросив сантименты, можно приготовить экзотические орехи, раздобытые на обыкновенном рынке или в дорогом гастробутике, и на собственной кухне. Самый простой рецепт – пожарить их тем же первобытным способом: сделать надрез (иначе взорвутся) на плоской стороне, положить на сковородку (не на тефлоновую, разумеется), накрыть крышкой и слушать, как они там прыгают, готовые лопнуть и предъявить миру нежное рассыпчатое нутро. Впрочем, самые вкусные каштаны – это не те, которые уже лопнули, а те, что должны вот-вот лопнуть, «на грани»… Но определить это «вот-вот» – уже практически искусство. Владеют им только профессионалы. Например, японцы, которые обжаривают свои каштаны Тамба в барабанах с горячим речным песком, не оставляя без присмотра регулятор температур.

Каштаны вкусны исключительно горячие, только-только с жаровни или сковороды. Если же вы нацелены не на мимолетную связь (ужин студентов: каштаны и молодое вино), а на серьезные отношения, эта стадия прожаривания может стать началом, что называется, прекрасной дружбы. Ложечкой аккуратно извлеките из треснувшей шкурки теплую мякоть и приготовьте одним из десятков способов.

Как готовить каштаны

Скажем, каштаны можно подать как гарнир к жаркому – вместо привычной картошки. Или добавить в плов. Или, как на Кавказе, засыпать их с большим количеством лука в посуду, где готовится мясо, и оставить минут на десять – пятнадцать: у каштанов появится совсем другой аромат. А подать их нужно будет отдельно, щедро посыпав гранатовыми зернами.

Подмосковному обеду хорошо подойдет сочетание с яблоками: сначала, залив водой, довести каштаны до приятной мягкости, потом, слив воду, добавить нарезанные яблоки и сливочное масло и тушить, пока фрукты не станут мягкими. Пикантность в блюдо привнесут чернослив и орешки.

Каштаны запекают, обжаривают, варят, ими также фаршируют птицу: в Америке – на День благодарения, в Европе – на Рождество. Мы не связаны вековыми традициями и можем начинить петуха или индейку прямо сейчас. Между прочим, каплун, фаршированный каштанами и арманьяком, в гастрономических бутиках продается за невероятные суммы.

Каштан вообще любимчик мастеров высокой кухни. И тех, кому нравится составлять необычные вкусовые сочетания. Кстати, в таких сочетаниях он прекрасно подойдет в качестве сувенира: мне вот только что из Парижа привезли джем, называется «каштаны и китайский копченый чай». Он почти несладкий, ни с печеньем, ни с блинами его не поешь – просто артефакт.

Интересующиеся гастрономией друзья оценят красоту игры, если вы приготовите для них каштановый суп. Он не потребует специальных знаний или усилий: к мясному бульону, заправленному луком, чесноком, сельдереем и петрушкой, после каштанов нужно добавить ложку сливочного масла, стакан сливок и чуточку алкоголя вроде бренди.

Когда нет времени возиться с обжаркой и очисткой орехов, можно воспользоваться консервированным каштановым пюре. Оно составляет основу для десятков интересных и легких в исполнении блюд. В основном, конечно, сладких. Простейший торт, который даже не нужно выпекать: размешать хорошенько пару стаканов пюре со 175 граммами сливочного масла, 300 граммами темного шоколада и несколькими ложками рома, выложить в форму и выдержать ночь в холодильнике. Или просто взбить пюре вместе со сливками.

Из каштановой муки получаются ароматные печенья (м-м, с кедровыми орешками и изюмом), но, наверное, большинство из нас, особенно детей, любит каштаны цельные: грызть крупный, как яйцо, орех, к тому же с таким необычным вкусом, – кому это не понравится? Нашей слабости потакают в первую очередь производители marron glaces – глазированных каштанов, которые найдутся в любом французском, испанском или итальянском супермаркете.

Каштаны, выдержанные в сахарном сиропе и запрятанные в скорлупу из плотного шоколада или белой глазури, легко приготовить и самостоятельно. Еще легче – «пьяные» каштаны: всыпать в стакан красного вина сто граммов сахара, положить вареные каштаны и томить некоторое время на среднем огне, пока не образуется сироп. Затем, еще горячими, уложить на перину взбитых сливок, обсыпать ванилином и украсить мятой и цукатами.

Съедобные каштаны поступают у нас в продажу в трех видах: свежие неочищенные, свежемороженые очищенные и маринованные. Последние – уже готовый продукт, без дополнительной обработки их можно добавить в салат, например, в сочетании с апельсином или с филе копченой утиной грудки. Свежемороженые каштаны нужно предварительно обжарить и потом использовать, скажем, в супе с белыми грибами. А свежие неочищенные орехи надо надрезать, накрыть фольгой и запекать в духовке около 20 минут, после чего посолить и есть просто так, как едят семечки или кукурузу.
Еще один необыкновенный «каштановый» продукт, непосредственно к орехам, правда, отношения не имеющий, – это мед. Приятно-жидкий (не кристаллизуется до самой весны, а может, и дольше, просто дольше он у нас не задерживался), темно-коричневого – именно каштанового! – цвета с легким ароматом и удивительным горьковатым вкусом. Он полезен при почечных и желудочных заболеваниях, убивает микробы. Стопроцентно каштанового меда не бывает – он был бы чересчур горьким, пчелы собирают пыльцу и с других растений. И чем явственнее в меде чувствуется горчинка, тем больше в нем собственно каштана.

Конский каштан: свойства, противопоказания, рецепт настойки

Красуется конский каштан уже своими листьями на длинных черешках. Крупные листья этого дерева привлекают внимание необычным видом: пальчатосложные, они действительно чем-то напоминают раскрытые ладошки. Это дерево может достигать в высоту даже 30 метров.

В мае каштаны зацветают великолепными «свечами», состоящими из колокольчатовидных бело-розовых цветов. Каждая конусовидная свеча до 30 см в высоту, в свою очередь состоит из 20-50 цветков.

Плоды-коробочки конского каштана зеленого цвета имеют множество шипов. В этих коробочках прячется орех, который в простонародье и называют каштаном. Семя-орех блестящее, коричневое 2-4 см в поперечнике. Созревают плоды в конце августа-сентябре.

Конский каштан относится к кормовым растениям — согласно поверьям, конские каштаны были завезены в Центральную Европу турками в качестве корма для лошадей. Мякоть этого ореха белая, нежная.

Родиной конского каштана является южная часть Балканского полуострова: Албания, Греция, Македония, Сербия, Болгария. Там это дерево растет в лесах.

У нас в России конский каштан широко культивируется в европейской части страны для украшения парков, озеленения городских территорий.

Целебными свойствами обладают цветы, плоды, листья, кора, ореховая скорлупа и даже корни конского каштана.

Цветки и листья собирают в мае. Семена (орехи) заготавливают с начала сентября. Кору заготавливают с начала октября.

Чем полезен каштан конский?

Лечебные свойства каштана конского обусловлены химическим составом. В семенах содержатся тритерпеновые сапонины (эсцин), дубильные вещества, витамин С, витамин К, витамин В1, кумариновые гликозиды эскулин, фраксин. Кора содержит дубильные вещества, эсцин, эскулин, фраксин, витамин В1. Листья каштана конского богаты каротиноидами (провитамин А), пектинами, гликозидами эскулином, фраксином. В цветках большое количество флавоноидов (рутин), слизи, дубильных и пектиновых веществ.

Засчет содержания в конском каштане сочетания мощных гликозидов – эскулина, фраксина, а также эсцина – с витаминами и другими веществами, конский каштан проявляет множество полезных свойств. Главные же свойства, за которые конский каштан ценят в официальной медицине и готовят из его экстракта фармакологические препараты – венопротекторное, венотонизирующее, противовоспалительное и улучшающее микроциркуляцию в венах. А также, конечно же, антитромботическое, уменьшающее вязкость крови.

В народной медицине также отмечены следующие свойства каштана конского:

• венотонизирующее, ускоряет кровоток в венах,
• антитромботическое, способствует снижению вязкости крови, предупреждает тромбобразование,
• обезболивающее,
• ранозаживляющее, бактерицидное,
• противоотечное, мочегонное,
• жаропонижающее и потогонное,
• вяжущее,
• антисклеротическое, выводит низкоплотный холестерин из сосудов, растворяет бляшки,
• противоопухолевое (антиоксидантное), выводит вредные токсины, соли тяжелых металлов и радионуклиды, используется после лучевой терапии,
• обезболивающее,
• кровоостанавливающее, уменьшает проницаемость капилляров,
• противовоспалительное,
• жаропонижающее,
• вяжущее, нормализует кислотность желудочного сока, улучшает пищеварение,
• устраняет спазмы сосудов, снижает артериальное давление,
• при использовании в мазях наружно способствует проведению действующих веществ вглубь очага воспаления, лечит застарелые и гнойные раны, обширные ожоги, обморожения, глубокие нарывы.

Рассказывая о каштане, я всегда вспоминаю случай из жизни. Ежегодно я готовлю мазь на травах от ран, ожогов, обморожений, пролежней по бабушкиному рецепту, в состав которой входит и каштан конский.

Это наш с бабушкой семейный рецепт, в силе которого мы с близкими и дальними не раз убеждались.

Моя знакомая попала в хирургию с глубоким абсцессом после инъекций. Рана была глубокая, гноилась, поставили дренаж. Лечение шло тяжело, поднялась температура и начались все признаки интоксикации. Я решила попробовать предложить для лечения свою мазь, принесла баночку в стационар. Больная упросила доктора сделать перевязку с этой мазью, убедив его, что средство готовила провизор в условиях асептики. Доктор дал добро. Каково же было его удивление, когда он увидел быстрый результат от применения мази с конским каштаном. Но история продолжилась.

В соседней палате молодого человека готовили к ампутации фаланги пальца, так как амбулаторное лечение не давало результата. Слух о «чудо-средстве» дошел и до него. Парень начал упрашивать мою знакомую поделиться и с ним мазью. После 12 часов воздействия ампутация не понадобилась.

При каких заболеваниях применяют конский каштан?

Препараты, в состав которых входит каштан конский применяют при:

• атеросклерозе сосудов, болезни Рейно, венозном застое, тромбофлебите, трофических язвах голени, эндартериите,
• варикозном расширении вен, венозном застое,
• невралгии,
• геморрое,
• заболеваниях желчного пузыря,
• повышенной кислотности желудочного сока,
• заболеваниях селезенки (малярия, лимфогранулематоз), лейкоз,
• отеках, как почечных, так и сердечных,
• спазмах сосудов, сердечных заболеваниях, гипертонии,
• суставных болях, артрите (в том числе плечелопаточный артрит), ревматоидном артрите, артрозе, грыжах позвоночника, подагре,
• остеохондрозе, радикулите, люмбаго, воспалении мышц, ишиас,
• заболеваниях мочеполовой системы,
• бронхите, одышке, бронхиальной астме, туберкулезе легких, плеврите, коклюше,
• простатите, аденоме простаты,
• анемии,
• онкологии, лучевой болезни,
• маточных кровотечениях, климаксе.

Цветки каштана конского применяются наружно в виде растираний при заболеваниях суставов, позвоночника, вен, при лечении тромбофлебита, эндартериита, при геморрое и других заболеваниях. Настойка цветков каштана широко применяется при многих заболеваниях внутрь.

Листья конского каштана в виде сложных сборов применяются как противовоспалительное, болеутоляющее средство, а также при заболеваниях сосудов, при гинекологических заболеваниях, маточных кровотечениях. Кора каштана конского входит в состав сложных сборов при заболеваниях суставов, входит в состав желудочных сборов, обладает вяжущим и жаропонижающим действием.

Противопоказания к применению конского каштана:

• беременность,
• кормление грудью (лактация),
• низкое давление (гипотония),
• тяжелые заболевания печени и почек, почечная недостаточность,
• атония кишечника с запорами,
• детский возраст до 12 лет,
• нарушение менструального цикла.

При передозировке при приеме внутрь могут быть изжога, тошнота, боли в области сердца.

Рецепты с конским каштаном

Настойка конского каштана

Берем плоды каштана конского, чистим их от колючего околоплодника, чистим орех от коричневой скорлупы, как картошку.

Измельчаем очищенные плоды каштана конского блендером (или через мясорубку), отвешиваем 100 граммов этого фарша и заливаем 1 литром водки.

Даем настояться при ежедневном взбалтывании 7 дней в темном, прохладном месте.

Принимать предварительно процеженным внутрь по 15 капель в воде три раза в день.

Применяется при состояниях, которые развиваются на фоне венозной патологии:

• отечный синдром,
• тромбофлебит,
• тяжесть в ногах, боли, судороги икр,
• варикозное расширение вен,
• атеросклероз, спазмы сосудов, гипертония,
• геморрой,
• наружно для лечения нарушений кровотока, синяков, ушибов и др.

Аптечные препараты из конского каштана:

Эскузан (в виде таблеток, капель, драже, геля и крема); Эскулюс (мазь), Гербион эскулюс (гель), Эскулюс композитум (капли), Венитан (гель, крем), Репарил (драже, гель).

Мазь из каштана конского

Очищенные и измельченные плоды каштана конского 50 граммов залить в толстостенной кастрюле 250 гр растопленного внутреннего свиного сала

и 250 гр барсучьего жира аптечного Барсукор. Довести до кипения и дать настояться на маленьком огоньке 30 минут. Выключить, процедить через марлю в стерильную баночку.

Применяется наружно при заболеваниях вен, геморрое, заболеваниях суставов, позвоночника.

В настоящее время конский каштан широко применяется в сборах БАД и «БАДовских» кремах в комплексе с другими травами и веществами.

Как и всегда, перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.

Провизор-травник Вера Владимировна Сорокина

Польза и противопоказания настоя конского каштана. Как приготовить в домашних условиях?

Женщины, которым пришлось столкнуться с такой неприятностью, как варикозное расширение вен (а таких среди представительниц прекрасного пола немало, ведь огромным фактором риска развития заболевания является беременность), наверняка слышали о пользе настойки конского каштана.

Настойка каштана, лечебные свойства и противопоказания – тема нашей сегодняшней беседы. Оказывается, это действительно неплохое лекарство в начальных стадиях варикозной болезни. Но конский каштан обладает и другими «талантами».

Состав и лечебные свойства растения

Все части конского каштана полезны. Растение содержит:

• витамины группы В, витамины А, С, Е;
• дубильные вещества;
• флавоноиды;
• эсцин;
• эскулин.

Витамины группы В – незаменимые участники обмена веществ. Они регулируют метаболизм и «следят» за скоростью обменных процессов, участвуют в процессах регенерации тканей, защищают от сердечно-сосудистых заболеваний.

Пиридоксин (витамин В6) препятствует образованию тромбов, укрепляет сосуды. В5 не дает увеличиваться концентрации «вредного» холестерина, предотвращает появление холестериновых бляшек.

В9 (фолиевая кислота) регулирует функционирование нервной системы, улучшает аппетит, не дает проявляться признакам атеросклероза. Если в организме беременной женщины ощущается недостаток этого витамина, плод формируется с уродствами и пороками, порой несовместимыми с жизнью.

Витамин А необходим для зрения, С – антиоксидант, тормозящий старение, Е помогает восстановлению кожи после повреждений.

Дубильные вещества ускоряют заживление ран, прекращают воспалительные процессы. Флавоноиды – вещества, обладающие противораковой активностью, а еще они регулируют обменные процессы.

Особую роль играют эсцин и эскулин – они «работают» против тромбов, укрепляют стенки кровеносных сосудов.

Показания к приему

Конский каштан благодаря столь богатому составу издавна используется в народной медицине. Если у человека наблюдаются:

• утомляемость;
• слабость мышц;
• снижение внимания и памяти;
• частые воспалительные болезни органов дыхания,

ему будет полезно попробовать в качестве природного лекарства настойку или отвар каштана.

Особенно часто народные целители применяют каштан для лечения варикозного расширения вен и заболеваний суставов.

При варикозе

В ядрах каштана много эсцина, который снижает проницаемость стенок сосудов, не дает формироваться холестериновым бляшкам, способным закупорить просвет вен, а при небольших размерах – просто ухудшить кровоснабжение.

Кроме того, эсцин обладает легким спазмолитическим действием и успокаивает болезненность, возникающую в ногах после тяжелого трудового дня. Такая болезненность вкупе с небольшой отечностью – один из первых признаков варикоза. Появляется уже на ранних стадиях, когда болезнь поддается консервативному лечению без применения сильнодействующих препаратов.

В составе каштана есть танины , которые связывают белковые соединения и фиксируют их на стенках сосудов. Таким образом капилляры и крупные сосуды укрепляются.

При болезнях суставов

Эсцин и эскулин оказывают свое целительное действие и на больные суставы . Благодаря их присутствию улучшается кровоснабжение суставных тканей, вязкость крови снижается, соответственно, ткани суставов получают нормальное питание. Как следствие, проходят боли, увеличивается подвижность.

Каштан полезен при любых видах болезней суставов:

Для того, чтобы лечебный эффект оказался наиболее выраженным, стоит готовить средства на основе каштана самостоятельно. В этом случае вы будете точно знать, что в лекарстве нет никаких посторонних добавок, способных спровоцировать нежелательные реакции со стороны организма.

Сбор и заготовка сырья

Так, если вы будете применять для лечения цветки и листья, надо собрать их весной.

Плоды каштана готовят, когда они становятся круглыми. Это происходит в сентябре.

После того, как вы принесли домой плоды (или цветки), их необходимо высушить . Все части растения промывают и сушат в естественных условиях 30 дней.

Будете делать настойку из плодов? Снимите с них кожуру и также высушите. Кожура не пропадет: в ней тоже много полезных веществ, позволяющих готовить из нее целебные снадобья, например, для оздоровления суставов. Чаще это наружные средства.

Приготовление и прием настоев из каштана

Если вас мучает артрит, приготовьте состав для растирания суставов.

Настойка из кожуры

Берем 3 столовых ложки предварительно измельченной и высушенной кожуры. Помещаем сырье в банку, куда наливаем 500 мл водки. Пусть теперь 3 недели стоит в темном прохладном месте.

Когда настойка будет готова, можно использовать ее для прикладывания к больным суставам и мягкого растирания.

Настойка из плодов

Самое популярное средство, считающееся наиболее эффективным при различных болезнях, – настойка из плодов. Подготавливаем:

• ядра каштана (50 г);
• водку (2,5 стакана).

Плоды предварительно измельчите, чтобы настой получился более насыщенным. Высыпьте их в банку, вылейте туда же водку и закройте банку. Поставьте ее в холодильник. Каждый день доставайте емкость, встряхивайте ее и вновь убирайте в прохладное место.

Так следует поступать 14 дней. По истечении этого срока процеживаем готовую настойку. Пейте лекарство трижды в день. Разовая доза – 15 капель. Курс лечения – месяц. Особенно выраженный эффект дает такое лечение при варикозном расширении вен.

Отвары на основе коры и плодов

Не каждому пациенту разрешено принимать спиртовые настои. Алкоголь способен усугубить состояние при многих болезнях, в частности, при проблемах с почками, печенью и желудком.

Но если вам нельзя употреблять настойки на спирту или водке, это не повод отказаться от целебного средства – конского каштана. Просто используем иной способ приготовления.

Рецепт 1

Этот рецепт предлагает настаивать кору каштана на воде. Берем:

• 400 мл (2 стакана) теплой воды;
• чайную ложку измельченной коры каштана.

Заливаем растение водой и ставим в темное место. Можно настаивать при комнатной температуре.

Через сутки средство готово. Его надо пить по 30-50 мл 4 раза в день. Оно поможет при варикозе, при общем упадке сил, недостатке жизненной энергии.

Рецепт 2

• листья каштана (10 г);
• плоды (10 г);
• 200 мл воды.

Залив каштан горячей водой, ставим смесь на водяную баню и оставляем томиться на 30 мин. Через полчаса процеживаем отвар.

Когда он остынет, добавляем стакан теплой кипяченой воды. Употребляют лекарство по столовой ложе раз в день. Лучше делать это после еды.

На основе каштана изготавливают также мази , которые необходимо наносить на те участки кожи, где видны поврежденные вены. Вскоре вы заметите прекращение судорог икроножных мышц, исчезновение усталости и тяжести в ногах.

Противопоказания и побочные эффекты

Настойка каштана, к сожалению, показана не всем, есть ряд противопоказаний, ограничивающих ее применение.Нельзя пить отвар и настойку при:

• пониженной свертываемости крови;
• язве желудка;
• гастрите с пониженной кислотностью.

Этот лекарственный препарат также обладает побочным эффектом: он «закрепляет», то есть действует как средство, способное вызвать запор. Поэтому, если есть склонность к диарее, его пить можно, а при противоположной проблеме лучше не стоит проводить эксперименты.

Кроме этих противопоказаний, существуют общие для всех видов лекарств на спиртовой основе. Запрещено употребление настоек на водке и спирту при:

• обострении гастритов, колитов;
• болезнях почек и печени;
• гипертонии высокой степени.

Нельзя пить настойку беременным и кормящим женщинам. Зато отвар им разрешен, как и наружные средства.

Если вы уже готовили лечебную настойку или другой препарат с конским каштаном, расскажите о своем опыте. Получилось ли по-настоящему действенное лекарство? Как вы употребляли его, в каких дозировках и с какой периодичностью? Каким оказался эффект? Надолго ли он сохранился?

Мы будем рады любым отзывам с информацией о лечебных свойствах конского каштана. Пусть он принесет пользу как можно большему количеству людей! И будем признательны вам за новую интересную информацию, которой вы сочтете возможным поделиться.

Как правильно приготовить и принимать конский каштан при лечении варикоза ног?

Из статьи вы узнаете народные рецепты терапии варикоза ног конским каштаном, а также список аптечных препаратов с экстрактом каштана внутри.

Лечебные свойства конского каштана при варикозе

Польза конского каштана при терапии варикозного расширения вен определяет его состав, в котором активным действующим веществом является эсцин. Это природный сапонин, способен разжижать кровь, рассасывать сгустки крови, предупреждая тромбоз. Кроме того, компонентами растения являются: эскулин из группы кумаринов – природных ароматизаторов, биофлавоноиды различных групп, танины, рутин.

Именно они обеспечивают каштану возможность активизировать обмен веществ, регулировать пропорции холестерина в крови, предупреждая образование холестериновых бляшек, купировать воспаление, пастозность, тяжесть в ногах, реставрировать стенки сосудов, нормализовать проницаемость капилляров, расширять сосудистый просвет, регенерировать ткани.

По отзывам пациентов, конский каштан от варикоза эффективен почти в 90% случаев, независимо от того, какие средства использовались для терапии: аптечные или самодельные. Однако все это справедливо только при начальных проявлениях патологии. В запущенных случаях варикоза максимум, на который способен конский каштан – это улучшение общего самочувствия, скорее всего из-за эффекта плацебо.

Народные рецепты

Конский каштан наиболее популярен именно в составе самодельных народных средств для терапии варикоза из-за простоты приготовления отваров, настоев, настоек, мазей, растираний на базе растения.

Спиртовая настойка

Для приготовления каштановой настойки против варикоза нужно 100 г очищенных и измельченных плодов растения на стакан спирта или литр водки: смесь помещают в стеклянную емкость, настаивают пару недель в темноте, фильтруют и пьют по 30 капель в половине стакана воды трижды/день.

Приготовленную настойку можно использовать для наружных растираний: в этом случае нужно всего 300 мл спирта на 100 г очищенных и измельченных плодов. Настаивают смесь две недели, фильтруют и используют для компрессов или растирания кожи нижних конечностей с варикозом. Курс – месяц, перерыв – две недели, затем повтор.

Отметим, что сырье для приготовления народных средств лучше покупать в аптеке, поскольку самостоятельно выполнить все требования к его сбору и обработке проблематично.

Отвар Болотова

На 20 сырых недозрелых плодов без шкурки 3 литра остывшей кипяченой воды, полстакана молочной сыворотки, стакан сахарного песка: каждый плод режется на две части, вода, сыворотка, сахар перемешиваются, половинки каштана заливаются смесью, настаиваются при комнатной температуре пару недель, еще раз все перемешивается и хранится в холодильнике, пьют средство дважды/день за полчаса до еды по четверть стакана.

Мазь с конским каштаном

Самыми популярными для лечения варикоза ног считаются мази на основе конского каштана, которые могут снять воспаление, пастозность нижних конечностей, убрать купероз – сосудистую сеть. Способов приготовления линиментов несколько:

• стакан очищенных, измельченных ядер каштана на две столовых ложки топленого на водяной бане свиного сала, добавить столовую ложку облепихового масла, протомить смесь на водяной бане пару часов, настоять час и использовать по назначению;
• семь ядер каштана на половину литра растительного масла, на два часа поставить на водяную баню, размешать до гомогенности, смазывать проблемные участки кожи (лучше массировать);
• для приготовления крема нужно 30 г измельченных ядер растения, по10 г шалфея и белой акации, в два раза больше – полыни, большую ложку кукурузного крахмала, 200 г топленого куриного жира: три часа на водяной бане, настоять 12 часов, прокипятить, отфильтровать, остудить, использовать на ночь (крем долго впитывается);
• гель из каштана для снятия усталости ног готовится так: ядра измельчают, высушивают, режут тонкими ломтиками черный хлеб, смазывают его камфорным маслом, посыпают каштаном, затем прикладывают эти ломтики к проблемным зонам под стерильную салфетку на ночь.

Хранят все мазевые формы в холодильнике.

Ванночки

Ванночки с конским каштаном достаточно эффективны при варикозе: на 500 грамм измельченных, очищенных плодов нужен литр, кипятить смесь четверть часа, вылить в таз, добавить 3 литра воды до нужной температуры, опустить в таз ноги на 15 минут перед сном, укутать их и лечь спать (эффект ощутим сразу). Каштан хорошо сочетается с отварами календулы, одуванчика, хмеля, стальника, девясила, ромашки, коры дуба, крапивы.

Противопоказания

Лечебные свойства каштана подходят не всем: даже при наружном применении активное вещество всасывается в кровь и меняет ее реологические свойства. Поэтому каштан запрещен для лечения варикоза при индивидуальной непереносимости компонентов, гипотонии, ХПН, беременности и кормлении грудью.

Аптечные препараты от варикоза на основе конского каштана

В аптеке сегодня представлен широкий выбор готовых препаратов на основе конского каштана. Вот наиболее популярные из них:

Мазь Венитан

Крем от варикоза нижних конечностей Венитан основным активным компонентом имеет экстракт семян конского каштана – это натриевая соль эсцина. Препарат потенцирует действие сосудорасширяющих веществ, минимизирует ломкость капилляров, укрепляет стенки вен, понижает вязкость крови. Цена от 250 рублей.

Гель-бальзам 911

Препарат влияет на сосуды с нескольких сторон: предупреждает венозный застой, стимулирует обменные процессы, купирует воспаление. При регулярном использовании уменьшает проницаемость капилляров, застой в венах. Цена от 100 рублей.

Венотон гель

Препарат Венотон обладает уникальным составом: комплекс флавоноидов и биологически активных веществ с антиагрегантными, противовоспалительными, ангиопротекторными свойствами. Основа – венотоник эсцин. Для усиления эффективности, нормализации кровотока, купирования боли, тяжести в ногах в бальзам добавлены экстракты ментола и мяты. Стоимость от 70 рублей.

Средства для приема внутрь: таблетки, капли на основе конского каштана от варикоза

Наиболее эффективны для приема внутрь следующие таблетки на базе растения: Эсцизан, Эскувит, Гербион Эскулюс. Суть их назначения – венотонизирующий и разжижающий кровь эффект. Востребованы и капли на основе конского каштана: Эскузан, бальзам Варикобустер. Не отстают и БАДы из серии конского каштана: например, «Натуроник каштан» при варикозе обещает кардинально устранить сосудистые проблемы.

Но нужно отдавать себе отчет в том, что ни один БАД не в состоянии сделать это (эффект плацебо и ничего более). Точно также не может решить проблемы варикоза наружная терапия. Только комплексный подход к лечению может стать эффективным при подборе необходимой дозировки и длительности курса лечения. Поэтому назначение любых лекарственных средств на основе конского каштана – прерогатива врача.

Противопоказания к использованию

Аптечные препараты тоже имеют свои противопоказания к назначению. Это: склонность к кровотечениям, гемофилия, первый триместр беременности, лактация, аллергия, обострение ЯБЖ и двенадцати перстной кишки, сахарный диабет, низкое артериальное давление, острая недостаточность почек.

Несмотря на это следует подчеркнуть, что аптечные препараты обладают большей концентрацией действующего вещества, имеют высокую степень очистки, которой в домашних условиях добиться просто невозможно. Очевидно, что готовые промышленные лекарственные средства всегда превосходят по эффективности и КПД домашние.

Настойка каштана: 5 рецептов в домашних условиях

Целебное сырье конского каштана издавна используется в нетрадиционной и официальной медицине для устранения разнообразных заболеваний.

В ход идет не только листва и соцветия, но также кора и молодые плоды. Готовят из них чаи, квасы, аппликации, мази, отвары и настойки.

Советы перед стартом

Цветочную массу конского каштана заготавливают в конце весны, семена – на исходе лета или в начале осени.

Для приготовления спиртовых и водных настоек за основу берут соцветия и плоды.

Каштановое спиртное принимают внутрь для лечения атеросклероза, желудочных и гинекологических патологий, подагры, геморроя, улучшения кровообращения. Делают растирания и компрессы в области воспаленных суставов, мышц, поврежденной кожи, расширенных вен.

Перед употреблением настойки рекомендуется развести ее водой в равных пропорциях. Не лишним будет проконсультироваться с врачом.

При правильном хранении спиртное из конского каштана довольно долго сберегает полезные свойства.

Настойка из каштановых соцветий на спирту

Применяют для растирания участков, пораженных артритом, подагрой, кожными заболеваниями, в виде компрессов – для лечения проблемных суставов и мышечных воспалений.

Внутрь употребляют для омоложения и вспомогательной терапии по 35 капель трижды в день на протяжении 1–2 недель.

При простатите пьют по 10 капель 4 раза в сутки. Для усиления эффективности можно использовать два вида сырья: плоды и цветы в соотношении 1:1.

Ингредиенты

Цвет каштана конского – 0,1 кг

Спирт/водка – 1 л

Метод приготовления

Цветочную массу промыть, размять руками до появления сока.

Выложить сырье в стеклянную посуду, залить алкоголем.

Закрыть емкость крышкой, дать напитку настояться 20 суток в холодильнике.

Встряхнуть настой, пропустить через ткань, перелить в свежую тару.

Настойка из семян каштана «Выдержанная»

Полученным настоем растирают поврежденные суставы, делают компрессы при варикозном расширении.

Ингредиенты

Каштановые плоды – 50 г

Метод приготовления

Каштаны разрезать на четвертинки, засыпать в банку.

Залить сырье водкой, плотно укупорить емкость, трое суток подержать на солнце.

Перенести настой в помещение, оставить на 40 суток в комнатных условиях.

Каштановая настойка «Быстрая»

Средством растирают участки, пораженные тромбофлебитом и радикулитом, воспаленные мышцы, места отложения солей.

Внутрь принимают по 7-10 капель 3 раза в сутки в течение 1 месяца для лечения варикоза, гинекологических заболеваний, гипертонии, геморроя. Предварительно настой процеживают.

Ингредиенты

Плоды каштана – 0,3 кг

Метод приготовления

Каштановое сырье пропустить через мясорубку вместе с кожицей.

Пересыпать массу в стеклянную посудину, залить спиртным.

Дать водке напитаться в течение 1 недели в темноте.

Вытяжка из каштановых шкурок

Средство используют для уменьшения вязкости крови и холестерина, нормализации давления, устранения болевых ощущений в суставах и венах, укрепления сосудов.

Пьют настойку трижды в сутки по 30 капель, предварительно разбавив в воде (1:1).

Растирают проблемные суставы и вены дважды в сутки, делают компрессы, прикладывая их на пораженные места на 1–2 часа в вечернее время.

Оптимальный курс: 1–2 месяца.

Ингредиенты

Кожура каштанов – 50 г

Метод приготовления

Шкурки измельчить, залить водкой.

Выдержать настой 15 суток, регулярно взбалтывая.

Процедить, использовать в соответствии с инструкцией.

Мягкая каштановая настойка

Этот препарат можно использовать для растираний при лечении ревматизма не только у взрослых, но и у детей.

Ингредиенты

Плоды каштановые измельченные – 1 стакан

Сок лопуха – 1 стакан

Метод приготовления

Выложить растительное сырье в подходящую емкость.

Залить каштановую массу соком и спиртом.

Дать напитку настояться 10 суток.

Ошибка или есть что добавить?