Кальций и витамин с совместимость
Совместимость витаминов: когда в товарищах согласья нет.
Кальций несовместим с железом, а цинк— с фолиевой кислотой. Но реклама нас уверяет, что в поливитаминных комплексах эффективно «работают» все компоненты. Снова обман?
Поливитамины, приветливо глядящие на нас с экранов телевизоров и журнальных страниц, традиционно считаются одними из самых безопасных препаратов. Но после знакомства с их составом, занимающим чуть ли не полстраницы инструкции, невольно возникает вопрос: а хорошо ли совмещаются столько компонентов в одной таблетке?
От простого — к сложному
Долгие годы, когда советская фармацевтика производила истинно советские витамины, проблемы совместимости микронутриентов — витаминов и элементов — не существовало. Знаменитые белые или желтоватые драже ревита, которые горстями поедала детвора, легко совмещали в себе витамины А, В1, В2, С и не вызывали лишних тревог. Гексавит, ундевит и декамевит, содержащие соответственно 6 и по 11 витаминов, стали вершиной советской фармацевтической мысли. И они тоже не оставляли сомнений в отсутствии химических реакций между ингредиентами.
Но как только железный занавес приоткрылся и впустил в отечественные аптеки западные препараты, ситуация изменилась. Рынок заполонили витамины для здоровья, щедро приправленные микроэлементами. Число компонентов в наиболее насыщенных комплексах переваливает за три десятка. И не только химики, но и граждане, помнящие таблицу Менделеева лишь по школьным учебникам, задумались: как же находят общий язык двадцать или тридцать ингредиентов одной пилюли? И задумались, признаться, не зря. Оказывается, у микронутриентов всё как у людей: есть и друзья, и не уживающиеся в одном доме враги.
«Витаминное» взаимодействие
Витамины и минералы могут вступать в реакцию друг с другом на разных этапах пути от заводского цеха к нашему кровяному руслу.
Фармацевты выделили три основных вида реакций:
- фармацевтическое взаимодействие, происходящее в момент создания комплексного препарата и во время его хранения, т. е. вне организма;
- фармакокинетическое взаимодействие. Эта реакция может развиваться в момент всасывания, распределения или выведения комбинированного препарата из организма. В результате некоторые вещества всасываются гораздо дольше положенного срока, другие частично теряются или даже полностью выводятся из организма;
- фармакодинамическое взаимодействие — самая сложная и непредсказуемая реакция, которая выражается во влиянии одного витамина или элемента на фармакологический эффект другого.
Различают два основных типа фармакодинамического воздействия. Первый — синергический — выражается в усилении действия одного микронутриента за счет другого. Второе, антагонистическое действие заключается в ослаблении или даже полном исчезновении фармакологического эффекта вследствие неудачной комбинации.
Кстати, антагонистическая реакция всегда имеет негативное значение, снижая эффективность лекарства. А синергическую производители лекарств научились использовать во благо, совмещая синергисты и увеличивая таким образом всасываемость.
Добрые и злые соседи
Фармацевты уже выявили несколько десятков типичных реакций между разными витаминами и микроэлементами. Приведем наиболее вопиющие примеры взаимодействия.
Цинк, частый компонент поливитаминных препаратов, — активный конкурент железа и кальция. Комбинация этих трех элементов будет неполноценной из-за сниженной абсорбции цинка. Кроме того, тот же цинк может образовывать прочные комплексы с фолиевой кислотой — появление таких «побочных» продуктов тоже чревато снижением эффективности цинка.
Еще одна пара, которая не может поделить сферы влияния, — кальций и железо. При совместном применении последнее усваивается почти в два раза хуже, чем при раздельном.
Интересные события могут происходить и у витаминов группы В. Так, витамин В12 (цианокобаламин) может усилить имеющуюся аллергию на витамин В1. Кроме того, до трети содержащегося в поливитаминах витамина В12 превращается в безвредные, но абсолютно бесполезные метаболиты.
Чтобы уравновесить чашу весов, отметим и синергические реакции. Усиливают действие друг друга:
- витамин Е и селен;
- витамин С и железо;
- витамин В6 и магний;
- витамин D и кальций и некоторые другие.
Примеры «полезного» взаимодействия можно наблюдать воочию — многие витаминные препараты стали выпускаться в паре. Например, препараты железа нередко содержат аскорбинку, а популярность комбинации магний – В6 и вовсе достигла глобальных масштабов.
С пользой синергизма все ясно. А как же преодолевают вред антагонизма в поливитаминных комплексах?
Технологии XXI века
Производители лекарств прилагают множество усилий, чтобы обойти острые углы и «совместить несовместимое». Для этого используются специальные технологии. Их цель — выстроить границы между враждующими сторонами и не допустить столкновений.
Легче всего этого добиться, разделив несовместимые микронутриенты физически. Заключая один из ингредиентов в микрокапсулу или микрогранулу, можно спать спокойно и не бояться неожиданностей. Однако этот способ предотвращает лишь фармацевтическое воздействие. Во время всасывания «стена» между микронутриентами разрушается, и они могут вступить в фармакокинетическую или фармакодинамическую реакцию.
Для таких случаев существует другая методика «примирения» — заставить «конфликтующих соседей» высвобождаться в разное время. Технологии контролируемого высвобождения позволяют компонентам всасываться «в порядке организованной очереди».
Подавляющее большинство современных поливитаминов выпускается именно с применением технологий разделения. И громкие заявления производителей о решении проблемы несовместимости в огромных комплексных препаратах подтверждены не одними лишь сертификатами соответствия. Почти все современные витамины — продукты крупных компаний, выпускаются в соответствии с требованиями GMP — доверие к этим стандартам нерушимо как скала.
Поэтому фармацевты не только с чистой совестью предлагают «многоярусные» витамины клиентам, но и покупают их своим детям и близким. И только мой внутренний фармацевтический голос порой несмело шепчет, что иногда лучше меньше, да лучше.
Совместимость витаминов — какие витамины и минералы можно употреблять вместе, какие нет
Умение правильно сочетать витамины, минералы и микроэлементы — залог крепкого иммунитета и здоровья.
Совместимые витамины и минералы
Совместимые при совместном приеме витамины с положительным взаимодействием
| Пары витаминов, микро и макроэлементов | Подробности, характер совместимости |
|---|---|
| А (ретинол) – Е и С | Полная совместимость витаминов. Витамины Е и С защищают А от окисления. Витамин Е тесно связан с витамином А: защищает его от окисления и улучшает его всасывание. Витамин А может снижать уровень витамина Е. Если витамин Е содержится в нужном количестве, он способствует усвоению витамина А. Избыток Е не дает А всосаться в кровь. |
| А — Железо | Позволяет использовать запас железа, находящегося в печени. Витамин А ускоряет усвоение железа, необходимого для образования гемоглобина, позволяет использовать запасы микроэлемента, находящиеся в печени. |
| А — Цинк | Совместимы. Цинк помогает ретинолу всосаться в кровь. В совместном употреблении улучшают зрение. |
| В2 – В6 | В2 необходим для превращения В6 в активную форму. Усиливают действие друг друга. Рибофлавин (В2) запускает действие В6. |
| В2 — Цинк | Витамин В2 увеличивает биодоступность цинка. |
| В2 — В9, В3, К | Рибофлавин активизирует второй нутриент. |
| В3 — Медь | Медь улучшает усвоение никотиновой кислоты. |
| В3 — В6, Железо | Хорошо совместимы. |
| В3 — В6, Железо | Хорошо совместимы. |
| В5 — В1, В2 | Существенно повышают усвоение пантотеновой кислоты. |
| В5 — В4, В9 | Второй элемент активнее расщепляется в присутствии пантотеновой кислоты. |
| В5 — С | В5 ускоряет всасывание аскорбиновой кислоты |
| В6 — В2 | Активизируют работу друг друга. |
| В6 — Магний | В6 — Пиридоксин увеличивает биодоступность магния, а он, в свою очередь, увеличивает количество В6, способного проникать в клетки |
| В6 — Цинк | B6 (Пиридоксин ) уменьшает выведение цинка из организма с мочой |
| В9 –Витамин С | Витаминов С Аскорбиновая кислота способствует сохранению В9 фолиевой кислоты в тканях |
| В12 — Кальций | Без кальция невозможна абсорбция В12. Кальций способствует активизации цианокобалкамина. |
| С – Е | Витамин С имеет способность восстанавливать окисленный витамин Е. Витамин С лучше усваивается из пищи, нежели чем из поливитаминных добавок. Если принимать их одновременно, то антиоксидантное действие аскорбиновой кислоты увеличивается, а токоферол переходит в активную форму. |
| С – Железо и Хром | Как и витамин А, С также увеличивает биодоступность железа и способствует усвоению хрома |
| D — Кальций | Витамин D Кальциферол необходим для усвоения Кальция. |
| D — Фосфор | Витамин D улучшает усвоение фосфора в организме, а фосфор активизирует кальциферол. |
| Е — Селен | Антиоксидантный эффект витамина Е усиливается многократно при одновременном приеме с селеном. И взаимодействие направлено на защиты жировых тканей в организме |
| К — Кальций | Витамин К помогает кальцию строить костную ткань в организме, а также способствует правильной сворачиваемости крови |
| Бор – Кальций, Магний, Фосфор | Бор стабилизирует потребление вышеперечисленных веществ организмом |
| Магний – Витамины группы В, кальций | Магний способствует усвоению как Витаминов группы В, так и Кальция |
| Медь — Железо | Медь многократно увеличивает приносимую железом пользу организму, улучшает усвоение железа организмом. |
Несовместимые витамины и минералы
Несовместимые при совместном приеме витамины с отрицательным взаимодействием:
| Пары витаминов, микро и макроэлементов | Причины несовместимости |
|---|---|
| В1 – В2 и В3 | B2 и B3 разрушают Витамин В1 |
| В1 — В6 | B6 противодействует переходу витамина В1 в активную форму |
| В1 – В12 | В12 разрушает В6. Их сочетание нередко провоцирует аллергическую реакцию. |
| В1 — Магний и Кальций | Тиамин уменьшает растворимость минералов. |
| В2 — Медь, Цинк, Железо | Данные вещества мешают всасывание рибофлавина B2. |
| В5 — Медь | Медь снижает активность пантотеновой кислоты B5. |
| В6 и В12 | В12 провоцирует разрушение пиридоксина. |
| В9 — Цинк | Цинк негативно влияет на транспорт В9 и наоборот. Образуют соединение, которое плохо усваивается организмом. |
| В12 – С, медь, железо | Совместимости у витаминов и микроэлементов нет. Под их воздействием Витамин В12 становится бесполезным |
| С — В1 | При взаимодействии происходит реакция окисления. |
| С — Медь | Одновременный прием этих элементов приводит к предельному повышению их концентрации в организме. В дальнейшем медь полностью вымывается из крови под действием аскорбиновой кислоты. |
| Е — Железо | Витамин Е плохо совместим с железом |
| К — Е, А | Е и А препятствуют проникновению К в клетки организма. |
| Кальций — Натрий | В результате совместного приема концентрация кальция падает. |
| Кальций — Железо, Фосфор, Марганец | Плохая совместимость. |
| Железо — Цинк, Магний, Хром | Минералы мешают усвоению железа. При приеме железа в таблетках, его нельзя запивать молоком, чаем, кислыми фруктовыми соками. |
| Фосфор — Магний, Кальций | Избыток магния и кальция приводит к дефициту фосфора. |
| Е — Магний, Цинк, Медь | Минералы снижают усвоение витамина токоферола. |
| Железо – Кальций, Магний, Цинк, Хром | Первые три снижают уровень железа, а Хром негативно воздействует на «железный» метаболизм. Железо в виде таблеток хуже усваиваются организмом, чем из пищи (лучше — в присутствии витамина С и фтора). При приеме таблетированного железа, его нельзя запивать молоком, чаем, кислыми фруктовыми соками. |
| Цинк – Кальций, Медь | Снижают усвоение цинка в кишечнике |
| Марганец – Кальций, Железо | Снижают усвоение марганца. Марганец и железо нейтрализуют полезные свойства друг друга. |
| С – Витамины группы В | У Витаминов группы В и Витамина С совместимости нет. При взаимодействии C и B1 происходит реакция окисления. |
Необходимые организму вещества
Для нормального функционирования организму требуется 14 основных витаминов. Они делятся на два типа:
- Растворимые в жирах — витамины группы А (ретинол), D (кальциферол), Е (токоферол), К (филлохенол).
- Растворимые в воде — витамины группы В, С (аскорбиновые кислоты).
Кроме того, тело нуждается в микро- и макроэлементах, которые участвуют в обмене веществ и построении мышц. Дефицит минеральных веществ приведет к ухудшению здоровья.
Важнейшие минеральные вещества:
Признаки нехватки витаминов
Недостаток в организме полезных веществ и микроэлементов незамедлительно приведет к следующим последствиям:
- Чувство сонливости, быстрая утомляемость;
- Низкий иммунитет и, как следствие, частые простуды;
- Высыпания, покраснения на коже;
- Нарушенный обмен веществ;
- Малокровие, онемение конечностей;
- Боли в желудке, проблемы с пищеварением;
- Быстрый набор веса;
- Сахарный диабет, нарушение функций щитовидной железы;
- У детей — задержка в развитии;
- Тахикардия, заболевания кровеносной системы и сердца;
- Кожные заболевания;
- Дисфункция органов половой системы.
Основные причины нехватки микроэлементов:
- Несбалансированное питание;
- Злоупотребление алкоголем;
- Частый прием антибиотиков;
- Резкий переход на вегетарианство/сыроедение;
- Диета, основанная на потреблении одного продукта:
- Голодание.
Загрузка...
